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Tipologia Convegno
Stato Aperto

Presentazione dei Libri "Denominazione d'origine inventata" di Alberto Grandi e "La cucina italiana non esiste" di Alberto Grandi e Daniele Soffiati

  • 2024
    30 MAG
    1600 - 1730
Descrizione
Alberto Grandi, professore associato all'Università di Parma, e Daniele Soffiati palesano nei libri "Denominazione d'origine inventata" e "La cucina italiana non esiste" quanto marketing si celi dietro lo strabiliante successo dell'industria gastronomica italiana.

I molteplici prodotti tipici dell'Italia sono sì buonissimi, ma le leggende che li accompagnano sono invenzioni derivate dagli anni '70, tradizioni millenarie con il loro consecutivo storytelling per sostenerle.


Dialoga con l'autore Anna Pasolini.


Evento aperto a tutti.

Via Facciotto 7 Te Brunetti - Mantova (MN) 46100
In presenza

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Presentazione dei Libri "Denominazione d'origine inventata" di Alberto Grandi e "La cucina italiana non esiste" di Alberto Grandi e Daniele Soffiati
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Progetto finanziato dal PNRR–Transizione Digitale Organismi Culturali e Creativi
CUP: C87J23002950008 | COR: 15911043